Valge kapsa kasvatamine avamaal

Valge kapsas on üks populaarsemaid köögivilju. Seda hinnatakse selle suurepärase maitse ja pika aja (2 kuni 9 kuud) värske säilivuse tõttu. Seda on üsna lihtne hooldada ja nii lõuna- kui ka põhjapoolsetes piirkondades kasvatatakse kapsast avatud peenardes.

Sisu: Kapsa sordid Kuidas kasvatada kapsa seemikuid Voodite ettevalmistamine Seemikute istutamine maasse Kapsa eest hoolitsemine avamaal Saagikoristus Kapsa säilitamine talvel Kasvatame kapsast ilma seemikuteta Kuidas kasvatada ja koguda kapsaseemneid

 

Kapsa sordid

Valmimisaja järgi jaguneb valge kapsas varajaseks, keskmiseks ja hiliseks. Valmimisaega arvestatakse arenenud idulehtede moodustumisest kuni tugeva kapsapea kujunemiseni. Kuid sellele lisandub veel 10 päeva, mille jooksul seemikud pärast maasse istutamist juurduvad.

    Vara

Valmimisaeg on 90-100 päeva täielikust tärkamisest. Lõunapoolsetes piirkondades on see valmis juuni lõpus. Keskvööndis ja loodeosas on praegu ebareaalne saada isegi kõige varasemate sortide kapsapäid. Varajase kapsa säilivusaeg ei ületa 60–80 päeva.

• juunini – valmib 62. päeval pärast aeda istutamist ja annab kuni 2–2,4 kg kaaluvaid helerohelisi kapsapäid.
• Dumas F1 – saagikas hübriid, mis kaldub moodustama üle 1 kg kaaluvaid kahvleid, on vastupidav lõhenemisele, kuumusele ja paljudele kapsahaigustele. Viljad on koristamiseks valmis 2 kuud pärast seemikute istutamist aiapeenrasse.
• Zarya MS – Tšehhi valiku toodet eristavad maitsvad köögiviljad, mis on asetatud laialivalguvasse rosetti. Peade keskmine kaal on 1,6–2,1 kg.
• Express F1 – moodustab mahlased ja maitsvad 1200 grammi krõbedate lehtedega pead. Kooniline hübriid valmib 80 päevaga

Keskhooaja sordid

Valmimisperiood on 100-110 päeva. Varajase külvi korral mitte-mustmaa tsoonis valmivad kapsapead 10-14 päeva hiljem kui lõunas. Kasutatakse värskelt, toiduvalmistamiseks, marineerimiseks ja marineerimiseks. Seda säilitatakse 3-6 kuud.

• Lootus – saagikas sort, viljad on ümarad, kaaluvad kuni 3 kg, korraliku hoolduse korral ületavad veidi kuni 3,4 kg piiri.
• Caporal F1 - põuakindel hübriid, mis annab kuni 5 kg vilju; peade minimaalne kaal on harva alla 2 kg.
• Dobrovodskaja – tema pead ei pragune üleküpsedes, säilib kaua peenras ja kannab haiguste tõttu minimaalselt kahju. Ühe kahvli maksimaalne kaal on 8–9 kg.
• Stolichnaya - pea keskmine suurus jääb vahemikku 2,4–3,4 kg. Maitse ja esitlus on suurepärased, kahvlid säilivad kevadeni ilma atraktiivsust ja vitamiinivarusid kaotamata.

Hilinenud

Hiliseid kapsasorte kasvatatakse nii lõuna- kui ka põhjapoolsetes piirkondades. Valmimisperiood on 140-160 päeva. Säilib kuni 9 kuud, stabiilsel temperatuuril 10 kuud.

• Agressor – kasvuperiood on 120 päeva pärast seemikute moodustumist. Põõsas ei vaja erilist hoolt ning talub kergesti põuda ja viletsat mulda.
• Amager – kapsas sobib hästi marineerimiseks, konservsalatite ja värskete roogade valmistamiseks. Põõsas moodustab kuni 5 kg päid.
• Kolobok – 5-kilogrammiste peadega keskmise suurusega sort, mis sobib universaalseks kasutamiseks. Korrapärase ümara kujuga pead valmivad 150 päevaga.
• Suhkrupäts – kasvab kuni 3,6 kg, on rikkaliku vitamiini koostisega, sisaldab suhkruid ja happeid, mis säilivad 8 kuud.

Mida varem seemned külvata, seda kiiremini saate saaki. Varajased sordid lõunapoolsetes piirkondades külvatakse veebruari lõpus-märtsi alguses kasvuhoonesse katte all. Põhjapoolsetes piirkondades ja keskmises vööndis on varaseim külviaeg aprilli algusest kuni keskpaigani. Sellise hilise kuupäeva tõttu moodustavad varajased sordid kapsapea samal ajal, kui keskhooaja sordid on valmis, seetõttu ei kasvatata mitte-Musta Maa piirkonnas varajast (juuni) kapsast praktiliselt.

Keskmise tsooni keskhooaja sorte külvatakse kahes osas: aprilli alguses, et kapsapead oleksid augusti alguseks olemas, ja kuu lõpus, siis valmib kapsas septembri alguses. Lõunas võib külvata ka 2 tähtajaga: märtsi lõpus ja aprilli lõpus, et saada tooteid juuli keskpaigast septembrini.

Keskvööndi hilised sordid külvatakse märtsi lõpus-aprilli alguses, siis valmib kapsas oktoobri keskpaigaks. Lõunas toimub külvamine aprilli algusest kuu lõpuni. Seal võib see kasvada kuni novembri keskpaigani.

Kapsast saab kasvatada kahel viisil:

1. Seemikute kaudu
2. Seemnete külvamine otse maasse

Kapsa kasvatamine seemikute kaudu

Valget kapsast kasvatatakse peamiselt seemikute kaudu. Kapsa seemikud peavad kasvama jahedates tingimustes, nii on neid lihtsam kasvuhoones kasvatada. Varajased ja keskmised sordid külvatakse kasvuhoonesse kohe, kui muld soojeneb +5°C-ni. Külvata võib aga +2°C juures, kuid siis ilmuvad esimesed võrsed 14 päeva pärast, 5-6°C juures aga 10 päeva pärast.

Kasvuhoone peaks olema piisavalt soe, et seemikud saaksid kiiresti kasvada. Kuigi istikud taluvad lühiajalist kuni -4°C (mitu tundi) külma, arenevad seemikud külma ilmaga aeglaselt. Külmade ööde korral kaetakse põllukultuurid kilega, mis pärast idanemist eemaldatakse.

Siseruumides kasvatatakse seemikuid eranditult kõige heledamal ja külmemal aknalaual. Ta vajab palju valgust ja suhtelist jahedust. Ühe tingimuse rikkumine toob kaasa seemikute venitamise ja lamamise.

Enne külvamist desinfitseeritakse seemned, hoides neid kaaliumpermanganaadi lahuses, kuumutades 10 minutit temperatuuril 50–52 °C, seejärel jahutades ja kuivatades. Kuivad seemned külvake kastidesse.

Valmimisaja pikendamiseks võib varajast kapsast külvata mitu korda 7-10-päevase intervalliga.

Kodus, 10-12 päeva pärast tärkamist, sukelduvad seemikud pottidesse, süvendades neid idulehtede lehtedeni. Siis panid nad selle kõige heledamasse ja külmemasse kohta. Kasvuhoones ei istuta seemikuid enne, kui need on maasse istutatud.

Seemikuid kastetakse regulaarselt, et muld püsiks parasniiske. Hüpoidulehe põlvel ei tohi lasta venitada. See juhtub kas vähese valguse tõttu, siis asetatakse seemikud rõdule või kasvuhoonesse kile alla või tugeva tiheduse tõttu, seejärel harvendatakse seemikud ja kobestatakse.

Rohkem infot kapsa seemikute kasvatamise ja hooldamise kohta loe seda artiklit ⇒

Pärast kolmanda pärislehe ilmumist toidetakse seemikuid kompleksväetisega Malyshok, Uniflor ja juurekasvu stimulaatoriga Kornevin.

Enne maasse istutamist kastetakse kapsast vasksulfaadiga (1 spl/1 l vee kohta), et hävitada kukeseene eosed.

Koha valik ja pinnase ettevalmistamine

Kõik kapsas (ka valge kapsas) on väga valguslembene. Kui seda kasvatati isegi poolvarjus, ei pruugi pea kinni jääda. Kuigi kultuur armastab niiskust, ei talu ta kohti, kus vesi seisab. Liivasel ja turbasel pinnasel see ei kasva.

Kapsas vajab nõrgalt aluselist või äärmisel juhul neutraalset reaktsioonikeskkonda (pH 6,-7,5), rikkalikku parasniisket mulda. Seetõttu valitakse kultuuri jaoks valgusküllane päikesepaisteline koht, kus vesi ei seisa.

Plats valmistatakse ette sügisel, kaevates muld labidaga üles, lisades samal ajal huumust või poolmädanenud sõnnikut 3-4 kg/m.².

Happelistel muldadel tuleb anda lubiväetisi. Laim toimib ka deoksüdeeriva ainena ja kaitseb kapsast kukeseene eest.Kui kavatsete järgmisel aastal kapsast istutada, lisatakse deoksüdatsiooni kiirendamiseks kohevust. Kasutusnorm sõltub mulla happesusest:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Selliseid muldasid ei pea sügisel lupjama, vaid pigem lisage lubi otse auku.

Lubja ei laota kunagi samaaegselt värske või isegi poolmädanenud sõnnikuga, kuna reaktsiooni tulemusena tekivad taimedele kättesaamatud ühendid.

Lubja asemel võite lisada tuhka 1 tass m². Suveelanikud panevad sõnnikut aga alles sügisel ja ülejäänud väetised lisavad istutamisel otse auku. Kuigi sügisel võite lisada lihtsat superfosfaati ja kaaliumsulfaati 2 spl. l 1 m kohta².

Siirdamine

Avamaale istutamise ajaks peaksid valge kapsa tugevad seemikud olema hästi arenenud juurestikuga, juurekaelast südameni 8–10 cm kõrgused ja 4–6 mm paksud; Taimede kõrgus juurekaelast leheotsteni on 20-25 cm.

Varajasel kapsal peaks olema 6-7 lahtivolditud lehte, keskmistel ja hilistel sortidel vähemalt 4 lehte. Hapramad seemikud lükatakse tagasi. Varajaste sortide maasse istutamise vanus on 45-60 päeva, ülejäänud 35-45 päeva.

Valge kapsa avamaale istutamise aeg on suure saagikuse saamiseks ülioluline.

Keskmises tsoonis ja põhjaosas istutatakse hilishooaja kapsas avamaale mai teisel kümnel päeval, keskhooaja kapsas ja varajane kapsas - mai kolmandal kümnel päeval. Igal juhul lõpetatakse maandumine enne 5. juunit. Hilisem istutamine põhjustab kapsapeade enneaegset moodustumist ja saagikuse vähenemist.

Lõunapoolsetes piirkondades istutatakse varajane kapsas mulda aprilli alguses kuni keskpaigani.

    Istutusskeem

Kapsast kasvatatakse tavaliselt maatükkides.Kui istutada harjadesse, siis ühte ritta, muidu on taimed umbsed. Sagedamini istutatakse neid ridadena, mille reavahe on 50-60 cm ja reavahe 40-60 cm Suurte kapsapeadega hiline kapsas istutatakse üksteisest 50-60 cm kaugusele ja reavahega. 80 cm.

Enne happelisele pinnasele istutamist lisage aukudesse kindlasti 0,5 tassi tuhka või 1 spl. kohev, võite kasutada kaltsiumnitraati 1 dess. lusikas augu kohta. Kõik väetised piserdatakse mullaga. Augud täidetakse ääreni veega ja kui see on poolenisti imendunud, istutatakse seemikud.

Kui mulda pole sügisest saadik ette valmistatud, lisatakse enne istutamist igasse auku:

• 0,3 kg huumust
• 1 tl superfosfaat
• 2 tl nitrofoska
• 2 spl. puutuhka (kui seda pole saadaval, kasutage kaaliumsulfaati 1 spl süvendi kohta).

Kapsas istutatakse sügavamale, kui ta varem kasvas, piserdades idulehtede lehti mullaga. Esimesed pärislehed peaksid olema maas. Kohe pärast istutamist kastetakse seemikud uuesti.

Ülekasvanud istikutel iduleht paindub. Istutamisel rebitakse sellise kapsa kaks alumist lehte ära, kuna need kuivavad niikuinii ära. Ülekasvanud istikud istutatakse ka ilma varre sirgumist püüdmata.

Taimed tuleks istutada pilvise ilmaga või õhtul, et lehtedest ei aurustuks tugevat niiskust ja seemikud juurduksid kiiremini.

Särav kevadpäike põhjustab äsja istutatud istikutele põletushaavu, mistõttu on need esimesel 2-3 päeval varjutatud.

Tavaliselt ilmub uus leht nädala jooksul. Kui taimed ei juurdu hästi, kastetakse neid kasvustimulaatoriga Kornevin.

Seemikud taluvad probleemideta öökülma kuni -4°C.Kui pakane oli tugev või pikaajaline, siis mõnikord külmub noorte taimede kasvupunkt, siis kapsas areneb ainsa surnud kasvupunkti asemel mitu teist samaaegselt. Ühe kapsapea asemel moodustavad sellised taimed 2-4 väiksemat kapsapead, mis ei jää kvaliteedilt teistele alla.

Valge kapsa eest hoolitsemine

    Kastmine

Kapsas vajab kogu kasvuperioodi jooksul rikkalikku kastmist. Nende kasvades veevajadus ainult suureneb. Pärast avamaale istutamist kastetakse seda esimesel nädalal iga päev ja kui muld kuivab, kobestatakse, kuna põllukultuur ei talu mullakoort, hakkavad selle juured surema.

Kuiva ja päikesepaistelise ilmaga kastetakse kapsast ülepäeviti, kuuma ilmaga - iga päev. Vihmase ilmaga, kui muld on piisavalt märg, ära kasta, aga kui muld on sademetest hoolimata kuiv, kasta nagu ikka.

Põllukultuur vajab pea seadmise perioodil maksimaalselt vett. Seetõttu toimub varase kapsa intensiivne kastmine juunis (juulis keskmises tsoonis), hilise kapsa puhul augustis.

Kuu aega enne koristamist vähendatakse kastmist järsult ja 14 päeva jooksul lõpetatakse üldse, vastasel juhul võivad kapsapead praguneda. Varaseid sorte kastetakse kapsapea sidumisel kord 4-6 päeva jooksul, kulutades olenevalt ilmast 0,5-1 liitrit. Hilist kapsast ei kasta vihma ajal üldse, kuiva ilmaga - kord nädalas.

Kultuur eelistab tavalist külma vett kaevust või kaevust. Soe vesi valatakse peale alles siis, kui väljapääsu pole.

Pinnase deoksüdatsioon

Kapsas peab pidevalt hoidma pH 6,5-7,5. Mulda ühekordselt deoksüdeerida on võimatu. Põhjapoolsetes piirkondades toimub mulla hapestumine pidevalt.Ühekordne lubja või tuha pealekandmine olukorda ei paranda. Suured doosid lubi seovad fosforit ja kaaliumit ning taimedel tekib nende puudus.

Seetõttu kastetakse taimi iga 2 nädala järel kohe pärast kastmist tuha (1 tass 10 liitri kohta) või lubjapiima (2/3 tassi dolomiidijahu 10 liitri kohta) infusiooniga. Kandke 1 liiter taime kohta juure. Leeliselise ja neutraalse pinnasega piirkondades ei ole deoksüdeerijate lisamine vajalik.

    Lõdvendamine

Pärast kastmist, niipea kui muld kuivab, kobestatakse kapsaplats. Eriti sügavalt ja põhjalikult kobestatakse tihedatel savimuldadel. Esimene kobestamine tehakse 5-7 cm sügavusele, kõik järgnevad 15-25 cm.Kuiva ilmaga on kobestamine madal, pikaajaliste vihmade ajal sügavam.

Kapsast ka kudrutatakse. Künnitamise kogus ja sügavus sõltuvad kännu pikkusest. Pika kännuga sorte künkatakse 2 korda, muidu kõverdub ja kapsapea kukub maapinnale. Isegi kuival suvel põhjustab see kapsapea mädanemist.

Varasemate sortide esimene küngas tehakse 15-20 päeva pärast seemikute istutamist, keskmised ja hilised sordid - 25-30 päeva pärast. Järgmine küngas tehakse kapsapeade sidumise alguses. Peate jätma 3-4 cm kännu maapinnast kõrgemale.

    Söötmine

Kapsas kannab palju toitaineid. Kogu kasvuperioodi vältel vajab see makro- ja eriti mikroelemente.

Kogu kasvuperioodi jooksul tarbib kapsas suures koguses lämmastikku ja kaaliumi ning veidi vähem fosforit. Mikroväetisi on pidevalt vaja minimaalsetes kogustes ja peade seadmise perioodil nende vajadus suureneb.

Kapsa kasvatamisel happelisel pinnasel vältige füsioloogiliselt happeliste väetiste (topeltsuperfosfaat, Kemira) kasutamist.Sööda kapsast iganädalaselt, vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalväetistega.

Lindude väljaheited lisatakse orgaanilisest ainest (0,5 liitrit 10 liitri vee kohta), umbrohu infusioon (2 liitrit 10 liitri vee kohta) või sõnnikut (1 liiter ämbri kohta). Kultuur reageerib hästi värske sõnniku infusioonile.

Kui pärast maasse istutamist ei juurdu seemikud hästi, söödetakse neid juurekasvu stimulaatoriga Kornevin või Etamon. Kuigi viimast preparaati soovitatakse tomatite ja paprikate puhul, sobib see suurepäraselt ka kapsa jaoks. Kui seemikud on nõrgad ja ülekasvanud, pritsitakse neid Aminasooliga; see on väga tõhus ja kapsatükk omandab tervisliku välimuse 2-3 päeva jooksul.

Mineraalväetiste hulka kuuluvad asofosfoska, nitrofoska, ammooniumnitraat, kaltsiumnitraat või piisava lämmastikusisaldusega mikroväetised:

• Intermagi kapsaaed
• Uniflor-mikro
• Agricola

Tuhk on universaalne väetis ja selle tõmmist kasutatakse kord kuus (1 tass ämbri kohta). Kuid see ei sisalda lämmastikku, seega toimub järgmine väetamine orgaanilise ainega.

Sidumispeade perioodil vähendatakse lämmastiku doosi väetises ja suurendatakse kaaliumi lisamist. Vastasel juhul kogunevad taimed lehtedesse nitraate. Samal ajal suureneb oluliselt vajadus mikroelementide, eriti boori järele. Kui mikroväetisi pole, on kapsaplatsi soovitatav toita boorhappega (2 g pulbrit ämbri vee kohta).

Varasemate sortide viimane söötmine toimub 20-25 päeva enne koristamist, hiliste sortide - 30-35 päeva.

Kogu väetamine toimub juurtes. Lehtede söötmist ei tehta, kuna kapsas seob kinni kõik, mis lehtedele jääb (kuivad ained või töötlemisel tekkinud plekid, mida vihm maha ei pesnud).

Saagikoristus

Varajane kapsas koristatakse siis, kui pea on valmis.Valmis kapsapead peaksid katsudes olema tugevad ja ülaosas muutuvad nad mõnevõrra heledamaks (tekib kollane laik). Küpsetel kapsapeadel hakkavad alumised lehed kollaseks muutuma.

Varajased sordid koristatakse valikuliselt, kui kapsapead on valmis. Keskmised ja hilised saaki korjatakse sageli samal ajal. Nende sortide valmispäid võib aias hoida valmisoleku kuupäevast veidi kauem. Kuid liiga varajane koristamine põhjustab esmalt katvate lehtede ja seejärel kogu kapsapea närbumist, kuna lehed pole veel küpsed.

Hilisel koristamisel muutuvad kapsapead üleküpseks, lõhkevad ja muutuvad ladustamiseks kõlbmatuks.

Kui kapsapead on mõeldud marineerimiseks või värskeks tarbimiseks, siis jäetakse need aeda, kuni öine temperatuur on -6°C. Siis omandavad nad erilise maitse. See kapsas sobib ideaalselt marineerimiseks. Pärast sellist külma jäetakse kapsa pea aeda kuni juurteni sulamiseni (3-5 päeva) ja alles siis lõigatakse ära. Kui kapsa pea lõigata enne juurte sulamist, läheb see kiiresti mädanema.

Kui kapsas on ette nähtud ladustamiseks, on soovitatav see eemaldada enne tugevaid külmasid või vähemalt järgmisel päeval pärast esimest. Kui see jääb pikaks ajaks aeda külma, muutub see pikaajaliseks ladustamiseks kõlbmatuks, seda tuleb kasutada hiljemalt 2 kuud pärast koristamist.

Hilise kapsa kriitiline temperatuur on 6°C. Kui see oli aias sellise pakasega, siis seda ei hoiustata.

Üldised soovitused kapsa koristamiseks ladustamiseks.

1. Keskhooaeg - päeval +3-6°С ja öösel 0°С.
2. Hiline valmimine - päeval 0°C ja öösel -6°C.

Pikaajaliste sügisvihmade ajal võivad isegi valmimata kapsapead praguneda. Selle vältimiseks kobestatakse kapsatükk sügavalt, lõigates ära kõik ettetulevad juured.Või pööratakse kännu maa sees 45°, mis hävitab ka osa juuri. Siis väheneb oluliselt vee vool kapsapeasse ja see jääb terveks.

Kasvatatud toodete koristamine toimub kuiva ilmaga. Kapsapead lõigatakse 3-4 cm pikkuse kännuga.Või tõmmatakse kapsas kahvliga välja ja siis lõigatakse känd ära. Varastel sortidel, kui jätate varre koos alumiste lehtedega maasse, saate teise saagi väikeseid kapsapäid. Selleks künkatakse kännud üles ja söödetakse sõnnikuga.

Lõigatud peadelt murtakse ära üleliigsed lehed, jättes alles 3-5 välimist lehte. Saak pannakse kuivama 4-5 tundi. Päikesepaistelisel päeval asetatakse kapsapead varikatuse alla varju. Aga kui 4-5 päeva enne koristamist pole sademeid olnud, siis kapsast ei kuivatata, vaid pannakse kohe ladustamiseks ära.

Säilitamine

Kasvatatud kapsast saate hoida lahtiselt või kastides. Optimaalne säilitustemperatuur on 0 - +1°C. Ärge laske temperatuuril tõusta üle 5°C ega langeda -2°C-ni.

Laoruumi õhuniiskus peaks olema 85-95%. Kui kapsapead pole hästi küpsenud, riputatakse need kändude äärde, igaüks eraldi, need ei tohiks üksteist puudutada. Nii on lihtsam tuvastada, millal kahju on alanud, ja kiiresti kasutada mädanenud taimi.

Külmkapis kilekottides hakkab kapsas kiiresti mädanema, sest seal on liiga kõrge temperatuur. Ja ladustamise ajal hingavad taimed intensiivselt, mille tulemusena tekib kotti kondensaat ja niiskus ulatub 99% -ni.

Kui kapsas hakkab riknema, võite selle kuivatada. Selle köögivilja kuivatamine pole meie riigis populaarne, kuid seda hoitakse suurepäraselt ja selle maitse praktiliselt ei erine värskest.Kuivatamiseks kasutatakse ainult terveid lehti, mis purustatakse ribadeks ja kuivatatakse kuivatites või ahjus 85°C juures.

Ahjus kuivatamisel aseta ahjuplaadile küpsetuspaber, et kapsas sinna külge ei kleepuks. Kuivatamise ajal tekkinud liigse niiskuse eemaldamiseks lülitage sisse pöördõhuga režiim või avage ahi veidi. Säilitage kuiv kapsas klaaspurkides ja kottides.

Tabel. Kapsa halva säilimise peamised põhjused

Põhjus	Tagajärg	Mida teha
Keskvalmivad ja hilised sordid olid temperatuuril -6°C ja alla selle üle kahe öö.	Saak hakkab mädanema 2 kuu jooksul pärast koristamist	Käärita või kasuta värskelt
Ületoitmine lämmastikuga. Rajamise ajal anti põllukultuurile rohkem lämmastikku kui kaaliumi	Kapsa pea pole piisavalt tihe. Ladustamisel muutub see veelgi kobedamaks, kuivab kiiresti või mädaneb.	Saaki töödeldakse nii kiiresti kui võimalik
Sobimatu sort	Ainult hilised sordid säilivad hästi. Varajased kestavad kuni 2 kuud, keskmised 3-4 kuud	Saak töödeldakse kiiresti, kasutatakse värskelt või kuivatatult
Varajane puhastamine	Kapsapead on ebaküpsed ja neis toimub aktiivne ainevahetusprotsess.	Töötlemine ja kuivatamine
Temperatuuri ja niiskuse tingimuste mittejärgimine	Mädaniku tekkimine lehtedel ja kondenseerumine ladustamisel	Viige säilitustingimused vastavusse standardiga. Riputage kapsapead või asetage need üksteisest eraldi välja, nii et need ei puutuks kokku.

Kapsapäid saab hoida mitte ainult suvila keldris, vaid talvel ka rõdul asuvas korteris. Kapsas pannakse kottidesse, mis ei ole seotud, võimaldades liigsel niiskusel aurustuda. Tugeva külma korral kaetakse saak vanade tekkide, patjade jms. Kui temperatuur on alla 30°C, tuuakse kapsapead tuppa.Kuid võite neid soojas hoida mitte rohkem kui 2 päeva, vastasel juhul hakkavad nad närbuma.

Kasvab ilma seemikuteta

Seemneteta kapsa kasvatamise meetod on lõunapoolsete piirkondade jaoks asjakohasem, kuigi seda kasutatakse mõnikord ka põhjapoolsetes piirkondades. Kapsast võib mulda külvata, kui muld soojeneb kuni 5°C ja õhutemperatuur ei ole öösel madalam kui 2°C. Hiliste ja varajaste sortide külvamine toimub võimalikult varakult: lõunas aprilli esimesel kümnel päeval, põhjas kuu lõpus. Külv lõpetatakse enne 5. maid. Keskhooaja sorte võib külvata kuni 15. maini.

Igasse auku külvatakse 2-3 seemet. Kui võrsed ilmuvad, eemaldatakse liigsed nõrgad taimed, jättes ühe.

Külma ilmaga ja veidi soojenenud pinnases ilmuvad seemikud 10-12 päeva pärast, soojemal ajal 3-5 päeva pärast. Istikute tärkamise kiirendamiseks valatakse muld enne külvi kaks korda üle keeva veega ja pärast külvi kaetakse kattematerjaliga.

Kõige sobivam on must kile või tume spunbond, kuid nende puudumisel võite kasutada ükskõik millist. Niipea kui võrsed ilmuvad, võib spunbondi lõigata ja jätta taimede alla. See kaitseb kapsasaeda usaldusväärselt ristõieliste kirpude eest.

Külma ilmaga saab saagi lisaks katta kattematerjaliga. Optimaalne temperatuur kapsa kasvuks on 17-20°C. Külma talub ta probleemideta, kuid kasvab aeglaselt, seega kaetakse kasvu kiirendamiseks. Temperatuuri tõustes eemaldatakse kattematerjal ja pakase puudumisel jäetakse krunt kasvõi ööseks lahti.

Seemneteta kapsa eest hoolitsemine on sama, mis seemikute kaudu kasvatatud tavalise kapsa eest. Ilma istikuteta kasvatamine on mugav, sest vabastab aega ja vaeva muuks tööks ning vähendab istutusaega.

Kuidas kasvatada kapsast oma seemnetest

Saate kapsast oma seemnetest kasvatada, kuid see võtab 2 aastat.

Kapsas - See on kaheaastane taim ja seemned ilmuvad alles teisel kasvatamisaastal. Nende saamiseks peate valima kuninganna raku.

Kuninganna rakk - see on sordile kõige paremini sobiv kapsapea. Ta peab olema tugev, suur, terve.

Kochan - Need on rullitud lehed, mis on kinnitatud varrele. Iga lehe kaenlas on pungad, millest teisel kasvatusaastal ilmuvad viljavõrsed. Emavedelikule võid jätta nii kapsapea koos juurtega kui ka kännu juurtega, jättes alumised rosetilehed.

Kui emalahusele jääb känd, siis lõigatakse kapsa pea ära, jättes alles alumised lehed. Ülejäänud känd kaevatakse koos juurtega välja ja asetatakse lattu.

Kui jätate emataime koos kapsapeaga, siis seda ei raiuta maha, vaid kaevatakse koos juurtega välja ja pannakse lattu.

Emajook kaevatakse välja enne esimest külma. Juur mähitakse niiske lapi sisse ja riputatakse hoidlasse või pannakse karpi. Mesilasema rakku hoitakse ülejäänud kapsapeadest eraldi. Kui emataim on tugeva külma käes, kaevatakse see mõne päeva pärast üles, kui see sulab.

Ladusse ei tohi sattuda valgust ja temperatuur tuleb hoida 0-+1°C. Kui keldris on liiga palav, ei läbi emataim puhkeperioodi ega asuta generatiivseid organeid. Kevadel istutades annab see palju lehti, kuid mitte kaunasid ega seemneid.

Varasemate sortide kännu on keerulisem säilitada, kuna nende sortide emarakke, nagu kapsapead, ei säilitata. Selleks kaevake taim üles, lõigake känd täielikult peast ja hoidke seda kuni sügiseni keldris temperatuuril 1-2°C. Sügisel istutatakse see potti ja säilitatakse jätkuvalt keldris.Sellisel kujul juurdub emataim potis ja säilib hästi kevadeni. Kevadel siirdatakse see avamaale.

    Vernaliseerumine

Kuu aega enne istutamist tõstetakse hoiuruumis temperatuur 5-6°C-ni ja valgustust veidi. Kontrollige juurt hoolikalt ja eemaldage kõik mädanenud ja kuivanud juured. Kui mesilasemale jäetakse kapsapea, siis suurem osa sellest lõigatakse ära, jättes kännu koos pungadega. Kapsa pea teritatakse odaotsa kujul koonuseks. Selle läbimõõt ei tohiks olla suurem kui 20 cm.

Istutamiseks valmis kuningannataimed (nii kännud kui ka endised kapsapead) tuuakse pungade äratamiseks päevavalgele.

    Istutamine ja hooldamine

Seemnetaimede muld võib olla veidi vähem viljakas kui kapsapeadel. Enne istutamist kasutage tavalisi väetisi - tuhka ja superfosfaati. Sõnnikut ei kasutata, kuna see provotseerib lehtede kasvu, mis pole antud olukorras vajalik. Võite anda väikese koguse lämmastikväetist.

Seemnetaimed istutatakse 20° nurga all 60 cm kaugusele Istutamine toimub võimalikult varakult: põhjas - aprilli lõpus, lõunas - märtsi lõpus-aasta alguses. aprill. Kui öösel on külm, kaetakse need kattematerjaliga. Peamine kriteerium on mulla soojendamine +3°C-ni.

15-20 päeva pärast, kui mesilasemale jääb lehtedega känd, eemaldatakse lehed, et need ei meelitaks kahjureid. Esimene söötmine toimub 20-25 päeva pärast istutamist, kastes seemnetaimi umbrohuleotise või lämmastikväetistega.

Järgmisena tehakse enne õitsemist veel 3 söötmist, vaheldumisi umbrohu infusiooni mineraalväetistega. Mineraalvees peaks olema kaaliumi väike ülekaal. Selle asemel võite lisada tuhka.

    Õitsemine ja seemnete kogumine

Munandid moodustavad pikki õitsevaid võrseid.Kuid kõrgeima kvaliteediga seemned saadakse ainult keskmistest võrsetest, külgmised lõigatakse ära, jättes alles kõige tugevamad. Kuna õie võrsed on kõrged, seotakse need kinni, et vältida murdumist või lamandumist.

Seemned, nagu tavaline kapsas, kobestatakse, mähitakse ja kastetakse. Kui kasvatatakse mitut sorti seemneid, vajavad nad risttolmlemise vältimiseks ruumilist isolatsiooni. Selleks kaetakse ühe sordiga krunt võrgu või marliga, surudes selle tihedalt maapinnale, et putukad läbi ei pääseks.

Kui mitu erinevat sorti seemet kasvab üksteisest lähemal kui 500 m, siis mähitakse igaüks eraldi marli või võrku ja seotakse alt kinni.

Võrsetele moodustuvad seemneid sisaldavad kaunad. Seemnete ühtlase valmimise tagamiseks eemaldatakse nõrgad ja hilised võrsed. Valmimine toimub 30-45 päeva jooksul.

Kui seemned on valmis, muutuvad kaunad veidi heledamaks ja pragunevad. Kui kaunad muutuvad heledamaks, kogutakse need kokku ja säilitatakse kuni täieliku valmimiseni. Neid ei hoita seemnete peal, muidu lähevad need pragunema ja seemned kukuvad mulda. Samas pole ka see halb. Sügisel ei kaevata seemnetaimedega maatükki üles, kuid kevadel saate varakult tugevaid kapsa seemikuid.

Kui kaunad koguti märja ilmaga, kuivatatakse need. Kogutud seemneid hoitakse paberkottides. Seemnematerjali ise kasvatades on suure hulga kvaliteetsete seemnete hankimine suhteliselt lihtne.

Protsessi saab oluliselt lihtsustada, kui sügisel pärast kapsapea maharaiumist jätate rosettlehtedega kännu mulda. Kui see ei külmu, hakkab see kevadel ka kasvama ja seemneid tootma.