Rooskapsas: istutamine, kasvatamine ja hooldamine avamaal

Rooskapsas tekkis Lääne-Euroopas alles umbes 250 aastat tagasi. Seda hakati aktiivselt kasvatama Brüsseli läheduses (sellest ka nimi). Esimest korda mainiti seda allikates 1759. aastal. Arvatakse, et seda tüüpi kapsas tekkis kaelusjuure mutatsiooni tõttu.

Olgu kuidas on, aga rooskapsas levis kiiresti üle kogu Euroopa.Tsaari-Venemaal ja NSV Liidus seda praktiliselt ei kasvatatud. Ja isegi praegu kasvab see ainult haruldaste amatööride seas. Tööstuslikku kasvatamist riigis praegu ei toimu.

Sisu:

Kultuuri tunnused
Mis sorte on olemas?
Kasvutingimused
Seemneteta kasvatamise meetod
Rooskapsa seemikute kasvatamine
Mulla ettevalmistamine
Seemikute istutamine maasse
Rooskapsa eest hoolitsemine avamaal
Miks saaki ei moodustu
Haigused ja kahjurid
Saagikoristus ja ladustamine

Bioloogilised omadused

Rooskapsas on kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustab see väikesed kapsapead. Enne sügise algust moodustab saak lehtedest roseti ja kasvab 0,8-1,2 m kõrguseks.Lehed on pikkadel rohelistest kuni tumerohelisteni pikkadel varredel, erineva astme vesiikulitega ega ole kunagi siledad.

Väljastpoolt meenutavad taimed valget kapsast, mis ei hangu kunagi. Sügiseks muutuvad nad laialivalguvaks ja “karjuvaks”.

Mõnel sordil kerkivad lehed suve lõpu poole veidi ülespoole, kuid see ei ole märk mingi elemendi puudumisest, vaid sordi eripärast.

Sügisel ilmuvad lehtede kaenlasse varrele väikesed kapsapead. Need võivad olla kas tihedad või lahtised. Kõige produktiivsemad on need, mis moodustavad tihedate peade kolonni. Ühel taimel võib olla 20–80 pead kogukaaluga 100–800 g.

Kui nende läbimõõt on üle 3,5 cm, on need suured
2 kuni 3,5 cm - keskmine
alla 2 cm - väike.

Mida tipule lähemal, seda väiksemad on kapsapead, need ei arene taime tipus, sinna jääb lehtede rosett. Kuid on teatud sorte, mille puhul see rosett ise kõverdub kapsapeaks. Neid võib olla 1-3.

Venemaal ei juurdu rooskapsas kasvuperioodi pikenemise tõttu. Põllukultuuri kasvuperiood on umbes 6 kuud (180 päeva) ja viljapead ise valmivad aeglaselt. Kuigi nüüdseks on aretatud sorte, mille kasvuperiood on 120-130 päeva, on see meie kliima jaoks väga pikk aeg.

Rooskapsaste eripära on see, et kui ilm on ebasobiv, võivad nad päid hilineda. Mõnikord septembris neid veel pole. Taimede väljatõmbamisega pole vaja kiirustada, kuna see kapsas on tagasihoidlik ja annab saaki kuni külma ilma alguseni.

Teisel aastal taim õitseb ja annab seemneid. See moodustab tugevalt hargnenud õitsevaid võrseid. Õied on kollased ja mesilaste tolmlevad. See moodustab kauna, mis küpsedes praguneb ja seemned valguvad maapinnale. Seemned on väikesed, mustad ja püsivad elujõulisena 5 aastat.

Sordid

Rooskapsassorte on vähe – veidi üle tosina. Need jagunevad varajaseks, keskmiseks ja hiliseks. Mõnikord leidub suurtes kauplustes imporditud Euroopa sorte. Kuid peate meeles pidama, et neil on tavaliselt pikk kasvuperiood; pead hakkavad langema septembri keskpaigas või lõpus. Sellised sordid sobivad lõunapoolsetesse piirkondadesse.

Põhja- ja loodeosas rooskapsast ei kasvatata, kuna neil pole aega isegi täisväärtuslikku rosetti moodustada, rääkimata peadest. Keskvööndisse sobivad varajased sordid, mille kasvuperiood on 130-140 päeva.

Varajased sordid. Kapsapeade kolonn moodustub 130 päevaga. Sobib kasvatamiseks keskmises tsoonis, Siberis ja Kaug-Idas. Need sisaldavad:

hübriid Franklin (F1)
Ameerika sort Long Island.

Keskhooaja sordid. Valmimisperiood on 140-160 päeva. Hübriidid:

Granaatkäevõru
Diablo (keskmiselt varajane, valmimisperiood 140-145 päeva)
Tähtkuju (keskel-hiline)
Müügil on ka hübriid Rosella F1, mida on müügil palju vähem.

Sordid:

Casio
Naljakas seltskond
ülem (150-155 päeva)
Herakles
Rosella

Hilised sordid. Valmimisperiood on üle 170 päeva. Hübriidid:

Teemant
poksija;

Sordid:

Zimushka
Sando
Safiir.

Imporditud sordid. Neid saab tellida Internetist või osta suurtes keskustes. Tavaliselt on tegemist hiliste sortidega. Valmimisperiood oktoobrist veebruarini, kui ilm lubab. On selge, et sellist kapsast saab kasvatada ainult lõunas. Falstaff on haruldane lillakas sort, mis valmib oktoobrist detsembrini. Heade toodete moodustamiseks vajab ta kerget külma (-2-5°C). Värvus muutub külmaga intensiivsemaks. Hiidlased Ideaalne - peade valmimine algab hilissügisel ning nende kujunemine ja valmimine kestab kuni veebruarini.

Ebasoodsate ilmade korral annavad varased sordid saagi ettenähtust veidi hiljem. Kui ilm on liiga külm või liiga kuum, pikeneb periood 10-15 päeva võrra.

Nõuded kasvutingimustele

Rooskapsas on kõigist kapsaliikidest kõige tagasihoidlikum ja pikakasvulisem.

Temperatuur. Nagu kõik kapsataimed, on rooskapsas külmakindel. Varasel arenguperioodil talub külma kuni -2-3°C ja täiskasvanud taimed taluvad kergesti lühiajalist kuni -8°C külma. Saagi moodustamiseks on optimaalne temperatuur 15-20°C.

Temperatuuril üle 25°C viibib kapsapeade tardumine ja ka täidis, samuti halveneb nende kvaliteet. Rooskapsas toodavad jahedama ilmaga kiiremini kui sooja ilmaga. Üldiselt, mida kuumem on suvi, seda hiljem rooskapsas pead tõstavad.

Niiskus. Taime juured ulatuvad 30 cm sügavusele (otse mulda külvamisel), nii et ta talub kergemini kui muud kapsatüübid lühiajalist mulla kuivamist. Seemikute kaupa kasvatamisel ei lähe juurestik nii sügavale ja kapsas vajab sagedast kastmist.

Rooskapsas talub lühiajalist põuda, eriti kui seda kasvatatakse otse maasse külvades, kuid saagi kvaliteet on madalam.

Kvaliteetse saagi saamiseks kastke regulaarselt, muld ei tohiks kuivada. Eriti suur niiskusevajadus on taimedel kasvuperioodi teisel poolel.

Mullad. Brüssel võib kasvada ja anda head saaki kergelt happelises pinnases (pH mitte alla 5,1). Seda tüüpi kapsas, nagu kõik teised, nõuab kõrget mullaviljakust. Kuid see võib anda saaki halvasti viljakatel muldadel, kuid selle kvaliteet on madal.

Valgus. Nagu kõik kapsataimed, on ka Euroopa kapsas valgust armastav. Selle jaoks sobivad kõige paremini heledad kohad, mis on päeval hästi valgustatud.

Tiheda varjuga koht, isegi kui see on lühiajaline, ei sobi rooskapsa istutamiseks.

Rooskapsa kasvatamine ilma seemikuteta

Seda kasvatatakse otsekülvamisega maasse ainult lõunaosas: Krasnodari piirkonnas, Kaukaasias, Krimmis, Stavropoli piirkonnas. Kuumal suvel suurendab kapsas oma lehtede massi ja sügisel (oktoober-november) moodustab see saagi. Keskvööndis ja Musta Maa piirkonnas kasvatatakse seda ainult seemikute kaudu, kuna pika kasvuperioodi tõttu on vajalik varajane külv, mis nendes piirkondades on võimatu.

Ilma seemikuteta kasvatamisel toimub külv märtsi lõpus-aprilli alguses. Kuna kapsas on üsna laialivalguv, tehakse augud ruudukujuliselt, et igal taimel oleks võimalikult palju ruumi.Istutage igasse auku 2-3 seemet. Pärast tärkamist jääb üks taim alles.

Varakevadel on soovitav katta seemikud lutrasiiliga. Kapsas kasvab kattematerjali all kiiremini, kuid kui päike hakkab kuumaks minema, eemaldatakse see või lõigatakse kapsa jaoks välja augud, jättes maapinnale lutrasiili, mis kaitseb ristõieliste kirpude eest.

Külvatakse, kui muld soojeneb +4-5°C-ni. Enne istutamist kastke augud kuuma veega ja lisage 0,5 tassi tuhka. Võrsed ilmuvad 4-6 päeva pärast.

Suure külma korral kaetakse kapsas kattematerjaliga, mis päeva jooksul eemaldatakse.

Kasvab läbi seemikute

Külviaeg

Enamikus riigi osades on rooskapsas kasvatatud läbi seemikute. Istikute külvamine viidi läbi mitte-Musta Maa piirkonnas alates märtsi keskpaigast. Lõunapoolsetes piirkondades võib seda külvata 2 perioodi jooksul: märtsis ja mai keskel, seejärel saab viimast saaki koristada novembri alguses või keskpaigas.

Need külvatakse kasvuhoonesse keskmisesse tsooni aprilli esimesel poolel eeldusel, et muld on soojenenud +3-5°C-ni. Lõunas võib rooskapsast kasvuhoonesse külvata märtsi keskpaigast (kui muld on piisavalt soojenenud) kuni aprilli lõpuni.

Istikute kasvatamine

Heade rooskapsa seemikute kasvatamine kodus on peaaegu võimatu. Siin on pime ja kuum ning kvaliteetsete seemikute saamiseks tuleb see valgustada. Kuid see pole garantii, sest taimed vajavad suhtelist jahedust (15-18 °C päeval, mitte üle 5-6 °C öösel).

Kui kasvuhoones ei ole võimalik istikuid kasvatada, siis asetatakse need rõdule või kõige heledamale aknalauale ja transporditakse esimesel võimalusel kasvuhoonesse või ajutisse kasvuhoonesse.

Kodus kasvatamisel külvatakse madalatesse anumatesse 2 seemet. Konteinerid asetatakse jahedasse kohta, mille temperatuur ei ületa 12°C.Kui võrsed ilmuvad, asetatakse need maja kõige külmemasse ja heledamasse kohta.

Seemikud tunnevad end tunduvalt paremini temperatuuril 6-10°C kui 18-20°C juures. Ühe pärislehe faasis istutatakse see eraldi pottidesse või võimalusel kasvuhoonesse. Algul varjutatakse seemikud otsese päikese eest ja 2-3 pärislehe ilmumisel eemaldatakse vari.

Kasta sageli, kuid väga mõõdukalt, vältides mulla läbikuivamist ega liigset niiskust. Maakoomast väljakuivamine selles vanuses lükkab kapsapeade istutamist 7–10 päeva võrra edasi ja keskmisele tsoonile on see saatuslik.

Üleniisutamine aitab peaaegu alati kaasa “musta jala” ilmumisele.

Kasvuhoones on seemikute kasvatamine palju lihtsam, siin on nende eest lihtsam hoolitseda, nad osutuvad tugevaks ja hästi arenenud. Võite külvata seemikud ridadesse, mille vahekaugus on 25 cm ja taimede vahel 15 cm. Kui muld on veel külm, siis enne külvi valatakse see keeva veega üle, aga kui see on piisavalt soojenenud, siis võib ridu kasta tavalise veega.

Kohe peale külvi kaetakse krunt spunbondiga. See on vajalik seemnete kiireks idanemiseks. Kuigi päikesepaistelise ilmaga on kasvuhoones päeval palav, võib öine temperatuur olla negatiivne.

Pärast tärkamist multšitakse rooskapsas heina või saepuruga, et vältida nende öist külmumist. Kui öine temperatuur on 4-5°C (ja kasvuhoones muidugi kõrgem), siis eemaldatakse multš. Kastmine toimub mulla kuivamisel.

Söötmine

Seemnete perioodil söödetakse rooskapsast 1-2 korda. Nagu kõik kapsataimed, on ka see lämmastikunõudlik. Esimene väetamine hõlmab lämmastikväetisi: ammooniumsulfaati, uureat või ammooniumnitraati. Lubatud on väetada lämmastikku sisaldavate mikroväetistega: Aquarin, Malyshok jne.

Orgaanilist ainet ei soovitata seemikute perioodil sisse viia, kuna see põhjustab rohelise massi tugevat kasvu ja siis juurdub kapsas halvemini.

Teine söötmine on vajalik algselt kodus kasvatatud ja seejärel kasvuhoonesse viidud seemikute jaoks. See on hapram ja nõrgem, rohelise massi puudumisega. Esimest korda söödetakse seda 12-14 päeva pärast idanemist umbrohtude infusiooniga. Teine söötmine toimub 2 nädalat pärast esimest, kasutatakse lämmastikväetisi: uurea, ammooniumsulfaat, Aquarin.

Rooskapsa seemikud istutatakse püsivasse kohta 45–55 päeva pärast. Kuid see on võimalik varem, 30-35 päeva pärast, peaasi, et see välja ei kasvaks. Kapsal peaks olema 4-5 pärislehte ning see peaks välja nägema tugev ja terve. Ja ainult nõrku koduseid seemikuid tuleb hoida 55 päeva, kuni nad omandavad täieliku rohelise massi.

Mulla ettevalmistamine

Saak kasvab kõige paremini kõrge huumusesisaldusega heledal savil. Talle ei meeldi seisev vesi, nii et rasketel muldadel istutatakse kapsas kõrgetesse peenardesse ja muld on sügavalt haritud.

Erinevalt teistest idudest taluvad rooskapsas hästi kergelt happelist mulda, mistõttu ei pea neid lupjama. Kui muld on happeline (hapuoblikas, hapuoblikas, kõrvits ja kanarbik kasvavad hästi), hapestatakse see sügisel dolomiidijahu või tuha lisamisega. Kevadel peenraid valmistades lisada tuhka või kohevust (1 kl/m²).

Sügisel lisatakse värsket või poolmädanenud sõnnikut kiirusega 3-4 ämbrit ruutmeetri kohta.² või komposti. Saate lisada taimejääke või toidujäätmeid. Rooskapsa alla ei saa panna ainult kapsajääke, samuti sõnniku- ja lubiväetisi koos laotada.

Siirdamine

Lõunas sisse istutatakse avamaal seemikud aprilli keskpaigast mai keskpaigani.Sellised tingimused võimaldavad meil tooteid vastu võtta augusti lõpust oktoobri lõpuni. Väga sageli asetatakse saak kurgimaa ümbermõõdule, et kaitsta seda tuule eest.

Keskmises tsoonis istutatakse rooskapsas mai keskel või lõpus.

Rooskapsas vajab suurt toitumisala, seetõttu istutatakse need 60x60 või 60x70 mustri järgi. Tihendamisel muutuvad kapsapead väikeseks ja lahti. Ja ainult piki kurgiplatsi istutades on lubatud skeem 60×50.

Suurepärased eelkäijad Rooskapsa jaoks on rohelised (salat, till, petersell), porgand, kartul, sibul ja küüslauk, kurgid, herned ning lõunapoolsetes piirkondades baklažaan.

Halvad eelkäijad - kõik ristõielised kultuurid (kapsas, naeris, redis, redis), kress, tomat, oad, maasikad.

Põllukultuur istutatakse malelaua mustriga. Enne istutamist lisage auku 0,5 tassi tuhka (kui muld on aluseline, siis asendage tuhk 1 spl kaaliumsulfaadiga), 1 spl karbamiidi või kompleksväetisi - nitrophoska, Agricola 1 ja 5. Väetised piserdatakse mullaga. ja auk täidetakse ääreni kaevude veega. Kui vesi on pooleldi imendunud, istutatakse seemikud koos mullatükiga. Seejärel kastetakse taimi uuesti.

Kuna rooskapsas ei moodusta hästi juhuslikke juuri, siis neid ei maeta, vaid istutatakse samale tasemele, kus nad kasvasid.

Kohe peale istutamist kaetakse krunt kattematerjaliga, et kaitsta pakase ja ereda kevadpäikese eest. Kui öösel on temperatuur üle 4°C, siis 3-4 päeva pärast eemaldatakse kattematerjal.

Seemikud juurduvad 5-7 päevaga. Uue lehe ilmumine näitab kapsa kasvuperioodi algust.

Hoolitsemine

Rooskapsa eest hoolitsemine on lihtsam kui selle põllukultuuri muud tüüpi.

Pinnase deoksüdatsioon

Kergelt happelistel muldadel desoksüdeerimist ei tehta, kuna põllukultuur talub neid hästi ja lisaks mõjutab seda palju vähem klubijuur, mis avaldub just sellistes tingimustes tugevalt. Happelistele muldadele (pH alla 5,1) lisatakse kord kuus tuhka infusioon (1 tass taime kohta). Väga happelistel muldadel (pH alla 4,6) viiakse protseduur läbi iga 2 nädala järel.

Kastmine

Otse mulda külvamisel ei kasta saaki nii sageli, sest juured lähevad sügavale mulda. Jaheda ja pilvise ilmaga kastetakse rooskapsast 2 korda nädalas, vihmase ilmaga ei kasta üldse. Kuumadel päevadel ja suviste duššide ajal kastetakse 3 korda nädalas, sel ajal nõuab see pinnase sügavat leotamist, seega suurendatakse kastmiskiirust. Saagi moodustumise ajaks aga kasvavad põllukultuuri mulla niiskuse nõuded.

Alates juulist on ka otsekülvaga maasse kasvatades vaja taimi vähemalt 2 korda nädalas kasta ja jälgida, et muld läbi ei kuivaks.

Seemikute kasvatamise meetodil kastke pärast maasse istutamist iga päev kuni uue lehe ilmumiseni. Pärast juurdumist, pilvise ja vihmase ilmaga, kasta 2 korda nädalas, kuuma ilmaga - ülepäeviti. Kui temperatuur on üle 35°C, kasta iga päev ja pritsi lehti veega hommikul ja õhtul. Pikaajaliste vihmade ajal kastmist ei tehta.

Väetamine maa sees

Rooskapsas, nagu iga teinegi, vajab intensiivset toitmist. Toiteväärtuse poolest sarnaneb see valge kapsa sortidega.

Peaaegu kogu kasvuperioodi jooksul vajab ta palju lämmastikku, veidi vähem kaaliumi ja väga vähe fosforit. Kapsa moodustumise perioodil suureneb vajadus mikroelementide järele ja suureneb kaaliumi tarbimine.Sel ajal vähendatakse lämmastikuga väetamist, kuna valmistootesse koguneb liigne lämmastik nitraatide kujul.

Sööda saaki kord nädalas, vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalväetistega. Kui seemikud olid nõrgad, lisatakse esimesel kahel korral orgaanilist ainet ja mineraalväetisi antakse alles kolmandal söötmisel. Selliseid taimi pihustatakse ka Aminazoliga. See sisaldab aminohapete kompleksi, mis stimuleerib kasvu.

2-3 päeva pärast taimed tõusevad ja hakkavad kasvama. Kui nad isegi pärast seda halvasti kasvavad, tähendab see, et juured said istutamise ajal kahjustatud. Kastke krunti Korneviniga.

Enne söötmist kasta kapsast hästi.

Esimene toitmine viiakse läbi pärast seemikute istutamist, kui ilmub uus leht. Lisa mulleinfusioon (1 l/10 l vee kohta) või lindude väljaheited (0,5 l/ämber vee kohta). Kasutada võib umbrohutõmmist (2 l/ämber), humate (10 ml/10 l vee kohta), vermikomposti.

Teine toitmine. Nõrgad taimed toidetakse uuesti orgaanilise ainega (tavaliselt humaadid või umbrohuleotis). Ülejäänud proovitükile lisatakse karbamiid, ammooniumsulfaat ja tuha infusioon. Tuha asemel võite kasutada kompleksväetisi:

Beebi
Agricola
Intermag jne.

Septembrile lähemale muutub väetiste koostis: ühe orgaanilise väetise kohta peaks olema 2-3 mineraalväetist. Nad suurendavad kaaliumi annust, lisades 0,5 tassi tuha infusiooni taime kohta (leeliselistel muldadel kasutatakse tuha asemel kaaliumsulfaati) ja mikroväetisi (Uniflor-micro, Uniflor-bud). Ammooniummolübdaati lisatakse igale teisele väetamisele noaotsaga, et kiirendada kapsapeade moodustumist.

Saagi moodustamisel orgaanilist väetamist ei tehta, kasutatakse ainult kompleksväetisi ja mikroelemente.

Kuni augustini võib lehtede söötmist läbi viia, kuna lehtede rosett ei osale saagi moodustamises ja väetisejäägid ei satu pähe. Kapsapeade tardumise ja kasvu ajal väetatakse ainult juurt.

Hoolduse omadused

Rooskapsast tuleb regulaarselt kobestada. See vajab head mulla õhutamist. Põllu ei tohiks külvata, kuna see moodustab raskesti juhuslikke juuri. Mädanemisel tavaliselt varre alumine osa mädaneb ja taim hukkub.

Augusti alguses eemaldatakse 3-4 cm pikkused taimede ladvad, mis piirab selle kasvu ja stimuleerib saagi teket. Kui lasete rooskapsas kasvada, ei pruugi see oktoobri keskpaigaks pead tõsta ja kui annab, on need mõnevõrra väiksemad.

Imporditud sortide pealseid ei eemaldata. See annab taimele külmakindluse ja imporditud sordid vajavad valmimiseks külma. Tipu eemaldamine vähendab taimede külmakindlust ja pead lähevad lahti.

Mõned kodumaised sordid kõverdavad ülaosas olevad lehed väikeseks peaks. Neid võib olla 1-3. Kui ülemised lehed on kõverdunud ja pea moodustamiseks valmis, siis ei eemaldata ka ülaosa.

Hea kastmine ja väetamine suve alguses on suure saagi võti.

Miks saaki ei moodustu

Mõnikord viibib saagikoristus ebasobiva ilma tõttu. Tavaliselt tärkavad pead 100-130-150 päevaga (vastavalt varajased, keskmised ja hilised sordid). Kui aga suvel oli ilm liiga palav (üle 25°C), hilineb saagi tardumine 10-20 päeva võrra.

Taimede äraviskamisega pole vaja kiirustada, need saavad septembris pead ja valmimisaega jõuavad enne novembrit.Rooskapsas talub kuni -6°C külma, seega ei karda külma ilma. Kui septembri keskpaigaks pole pea moodustumise märke, pihustatakse rooskapsast ammooniummolübdaadiga, mis stimuleerib saagi tardumist.

Saak ei anna saaki isegi kõige hoolikama hoolduse korral, kui see kasvab varjus või isegi poolvarjus. Kapsas ei armasta varju!

Lehti pole vaja eemaldada. Kapsapeade arendamiseks pakuvad need nii kaitset kui ka toitumist.

Kui lehed ära lõigata, kasvavad kapsapead väga-väga aeglaselt ja isegi 2 kuu pärast ei pruugi nad saada vajalikku massi. Pähkli suurune või suurem kapsapea loetakse täidiseks.

Kuidas kaitsta end haiguste ja kahjurite eest

Rooskapsas ei põe praktiliselt kroonjuurt, kuid kõik muud tüüpilised kapsahaigused avalduvad neil täielikult.

Varre alumise osa mädanik. Tekib siis, kui saak on kõrge kaldega. See ei moodusta hästi juhuslikke juuri ning lisaks kaetakse kapsa alumised lehed ja pead mulla ja mädanikuga, mis võib põhjustada kogu taime surma. Kultuuri ei rikuta.

Fomoz ehk kuivmädanik. Lehtedele ja juurtele tekivad pruunid, mustade täppidega surutud laigud. Lehed muutuvad esmalt kollakashalliks ja seejärel lillaks. Haiguse alguses annab häid tulemusi kastmine ja samaaegne lehtede pihustamine bioloogilise tootega Trichodermin.

Kila. Kasvab happelistel muldadel. Kui sellistel muldadel kasvatatakse rooskapsast, lisatakse kogu hooaja jooksul regulaarselt tuhatõmmist, lubjapiima või kaltsiumnitraati. Lampjuure tunnuseks on kasvude ilmumine juurtele ja taimede vähene kasv, hoolimata kõigist põllumajandustavadest.

Euroopa taime kahjurid on samad, mis teistel ristõielistel taimedel.

Ristiõieline kirbukas. Väga lihtne on end selle eest kaitsta, kui istikute istutamisel laotada üle krundi lausmaterjali, lõigates sellesse taimede jaoks augud. Kirp ei pääse sellest läbi ja vastavalt sellele ei "mõista" alumisi lehti.

Kapsa valged. Krunt on liblika lennu ajal kaetud lutrasiiliga. See eemaldatakse öösel, et saak liiga kuumaks ei läheks; liblikad lendavad ainult päeval.

Kapsa valged

Kapsa kühvel lendab öösel. Liblikasuvel on krunt kaetud lutrasiiliga.

Kapsakärbes ei armasta rooskapsast neis sisalduvate sinepiõlide tõttu ega ründa neid, kui läheduses on muud tüüpi kapsast.

Kasvab keldris

Seda tehnikat kasutatakse põhjapoolsetes piirkondades, kui külma ilma alguseks on Euroopa taim kapsapead maha pannud, kuid need on endiselt liiga väikesed.

Taimed kaevatakse koos juurtega üles ja maetakse keldrisse või kasvuhoonesse ettevalmistatud soontesse. Asetage need üksteise lähedale, niisutage mulda. Kasvuprotsess toimub tänu lehtedesse kogunenud toitainetele, mistõttu lehti ei rebene. Kapsapead moodustuvad temperatuuril 1–5 ° C ja imporditud sortide puhul võivad need moodustuda kasvuhoones negatiivsetel temperatuuridel (-2–3 ° C).

Saagikoristus

Saaki koristatakse kapsapeade valmimisel. Põhjapoolsetes piirkondades - septembri keskpaigast kuni püsiva külma ilma alguseni. Varajase külviga lõunapoolsetes piirkondades saab varajasi sorte koristada alates augusti keskpaigast. Imporditud sortide puhul jätkub koristus kuni -7°C külma alguseni. Kuna aga pealseid maha ei lõigata ja taimed kasvavad edasi, võib nad keldrisse matta ja toota kuni veebruarini.

Kodumaiste hiliste sortide ladva (kui neil on päid) võib jätta ja ka keldrisse matta, aga pead kasvatavad need maksimaalselt detsembrini.

Rooskapsas valmib ebaühtlaselt, seega koristatakse kohe, kui kapsas on valmis. Nad alustavad alumistest, lõigates või murdes need ära kohe varre juurest, muidu mureneb kapsapea eraldi lehtedeks. Seejärel eemaldatakse keskmised ja kõige lõpus, kui on külm, siis ülemised.

Koristamisega pole vaja kiirustada. See kapsas ei küpse üle ega kaota oma maitset.

Samas ei tasu seda ka külmas puhastada. Sellised kapsapead kodus sulavad väga kiiresti ja närbuvad koheselt. Seetõttu ootavad nad soojenemist, mil kogu taime juhtivussüsteem on külmast taastunud, ja alles siis koristavad kapsast.

Saate koguda terve rooskapsa, lõigates varred maapinna lähedalt ära ja eemaldades vajaduse korral pead.

Riigi lõunaosas, kus talv on pehme ja suuri külmasid pole (Krimm, Kaukaasia Musta mere rannik ja Krasnodari territoorium), võib saagi jätta talveks ja koristada igal ajal kuni kevadeni. Kuid selleks peate ülaosast lahkuma, et kapsas saaks kasvada.

Säilitamine

Keldris hoitakse rooskapsaid kastides või rippudes, kodus külmutatakse või säilitatakse värskena.

Panipaik keldris. Pikaajaliseks säilitamiseks lõigatakse kapsapeadega vars varre alusest ära ja riputatakse keldrisse temperatuuril 1-3°C ja niiskuse juures 90%. Kõigepealt lõigatakse ära kõik taime lehed, välja arvatud mõned ülemised. Sellisel kujul säilib rooskapsas 3-4 kuud. Kui keldris on ebapiisav õhuniiskus, mähitakse kapsapeadega vars lõdvalt tsellofaani, mida kondenseerumise ilmnemisel muudetakse.

Kapsapeadega vars pannakse kastidesse ja kaetakse papiga. Säilitusaeg on kuni 3 kuud.

Kapsapead eemaldatakse varre küljest ja asetatakse kastidesse üksteise lähedale. Karpide ülaosa on kaetud ümbrispaberi või papiga. Kuid need ei tohiks olla tihedalt suletud, vastasel juhul tekib kapsas mädanik või bakterioos. Rooskapsas säilib karpides 2-3 kuud.

Koduhoidla. Kodus on kapsas tavaliselt külmutatud. Sellisel kujul saab seda säilitada kuni järgmise saagikoristuseni. Enne külmutamist kastetakse kapsapead 15 minutiks soolasesse vette, nii et putukad, kui neid on, tuleks välja.