Kasvav mangold

Mis on mangold?

Mangold ehk Šveitsi mangold on Vahemere maades populaarne lehtsalatitüüp, mida sageli võrreldakse spinatiga, kuna see sisaldab palju toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid, jäädes samas äärmiselt madala kalorsusega ja maitsvaks tooteks.

Selline näeb välja mangold

Miks kasvatada mangoldit, kui kasvatate oma aias tavalist peeti?

Sama küsimuse võib küsida ka kapsa kohta: milleks kasvatada hiina- või lillkapsast, kui valge kapsas on meile tuttavam? Mida rohkem köögivilju laual, seda rikkalikum on toit. Sama mangold (lehtpeet, spinatipeet) ületab lauapeedi vitamiinide, kaltsiumisoolade, fosfori ja raua sisalduse poolest. Lehti saab kasutada umbes samamoodi nagu valget kapsast ja varsi võib kasutada nagu lillkapsast (süüakse pärast kuumtöötlemist).

Kui proovite välja selgitada, mis on primaarsem - mangold või juurikas, selgub, et viimane on mangoldi hübridiseerumise tulemus metsiku peediliikidega.

Kuidas mangoldit kasvatada

Šveitsi mangoldi kasvatamine pole keeruline ja sarnaneb paljuski lauapeedi kasvatamisega.

Mangold on külmakindel taim: tema seemned idanevad juba 6-7 kraadi juures. Seemikud taluvad külma kuni miinus 2 kraadi. Koos aprillikülviga tegeletakse kesksuvise külviga - õrna sügisrohelise jaoks. Võimalik on ka eelkülv - juba külmunud pinnasele eelnevalt ettevalmistatud seemnevagudesse. Seemned istutatakse 2 cm sügavusele.

    Kus kasvada. Võib kasvada peaaegu igal pinnasel. Kuid niisketes viljakates tingimustes areneb tal ilus rosett. Seetõttu on parem seda kasvatada pärast põllukultuure, mille jaoks on lisatud orgaanilist ainet, või lisada see peenra ettevalmistamisel hästi küpsenud komposti või huumuse ämbrisse ruutmeetri kohta. m.

    Millal seemneid külvata. Mangold külvatakse siis, kui muld 3-4 cm sügavusel soojeneb 7...8°C, ehk siis praktiliselt koos kartulite istutamisega. Varasematel kuupäevadel tuleb põllukultuurid katta kilega. Samuti ei tasu unustada, et varakult külvamisel võivad madalad õhutemperatuurid põhjustada taimede poldumist.

Võrsed ilmuvad 10-15 päeva pärast.Kuna mangoldi seemned, nagu ka peet, on kobar, mis sisaldab 2 või enamat seemet, mis on suletud ühisesse kesta, vajavad selle põllukultuurid tavaliselt tugevat harvendust.

Tekkivad seemikud künkatakse peaaegu kohe üles – taimede stabiilsuse huvides. 2-3 pärislehe faasis harvendatakse seemikud. Kahe nädala pärast harvendatakse neid uuesti: mangoldi sordid tuleks asetada üksteisest 35–40 cm kaugusele, mangoldi sordid aga 20–25 cm. Paksenenud põllukultuuridel kasv halveneb ja saagikus väheneb.

Mangoldit saab kasvatada ka seemikute kaudu.

   Mangoldi kasvatamine läbi seemikute. Varajase haljastuse saamiseks kasvatatakse mangold läbi seemikute. Selleks külvatakse märtsis-aprillis seemned üksikutesse pottidesse. 30-35 päeva vanuselt istutatakse taimed kindlaksmääratud skeemi järgi alalisele kasvukohale.

    Taimede hooldus. Mangold kasvab ilma erilise hoolduseta, kuid tagamaks, et selle lehed oleksid suured, mahlased ja õrnad (neisse saab kapsarullide täidise “peida”), kastetakse seda kasvatamise ajal regulaarselt ja söödetakse aeg-ajalt mineraalväetiste nõrkade lahustega ( 0,5 tl kompleksväetist 10 liitri vee kohta, tarbimine - ruutmeetri kohta). Kasutage lämmastikväetisi ainult kasvu alguses, et vältida nitraatide kogunemist lehtedesse.

Lehed võid vähehaaval ära lõigata (“näpistada” nagu hapuoblikat), alustades välimistest. Pärast pügamist kasvavad ülejäänud lehed veelgi paremini. Taimelt ei lõigata korraga üle veerandi lehtedest, jälgides, et kasvukoht jääks puutumata. Pärast lõikamist närbuvad lehed kiiresti, mistõttu asetatakse need kohe lõdvalt kilekottidesse ja hoitakse külmkapis.

Tugevad taimed võib talvel aiapeenrasse jätta, mullaga katta ning enne külma katta komposti ja lehtedega.Mangold talub hästi soodsat talve ja hakkab kevadel väga varakult tagasi kasvama, sest oma olemuselt on ta kaheaastane.

Mangoldi kasvatamine aknalaual

Sügiseses aias saab juured üles kaevata, et neid hiljem aknalaual kasvatada. Parem on valida kõige jämedama peaimemisjuurega taimed.

Talvel mangoldi kasvatamine aknalaual.

Need istutatakse üksteise lähedale, puistatakse üle mullaseguga (murumuld, huumus, liiv - 1: 1: 0,5), jättes kasvukoha avatuks. Istutatud taimi hoitakse poolteist nädalat 8-10 kraadi juures.

Sellises mikrokliimas juurduvad taimed kiiresti uude kohta ja hakkavad seejärel soojemasse ruumi sattudes aktiivselt kasvama. Soodsaim temperatuur mangoldi kasvatamiseks on 17–20 kraadi. Sellele sobivad kagu- ja edelasuunalised aknad, klaasitud lodžad, verandad. Vesi toatemperatuuril. Kaks korda kuus toituvad nad orgaaniliste mineraalsete väetistega.

Mangoldi kasulikud omadused

Algul hinnati lehtpeeti ravimtaimena ja alles siis hakati seda kasvatama köögiviljakultuurina. Mangold on kasulik inimestele, kes kannatavad rasvumise, diabeedi, neerukivide ja aneemia all. See taim on kõige tervislikumate köögiviljade edetabelis spinati järel teisel kohal.

• Mangold on kasulik diabeedi, rasvumise, kehvveresuse, raskete haiguste ja ka kevadise vitamiinipuuduse korral.

• Vaid 1 portsjon (200 grammi) võib anda 60% päevasest minimaalsest magneesiumisisaldusest, mis on kehas kõige olulisem mineraal.

• Uuringud on näidanud, et mangold aitab taastada pankrease rakke.

• Sellel on hepatoprotektiivsed omadused ja see eemaldab kehast toksiine.

• Tugevdab immuunsüsteemi.

• Mangold sisaldab rekordiliselt palju K-vitamiini, mis on sarnaselt kaltsiumile ja magneesiumile vajalik luukoe moodustamiseks.

• Parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd.

Ja see pole veel kõik mangoldi kasulikud omadused. Üks peamisi on pidev vitamiinilehtede konveier kevadest sügiseni ja kui taimi sundimiseks välja kaevata, siis ka talvel.

Lehti võib lisada värsketesse köögiviljasalatitesse, suppidesse, neist saab teha kapsarulle jne. Mangoldit kasutatakse külmade eelroogade kaunistamiseks. See täidab seda rolli mitte halvemini kui traditsioonilised salatilehed. Leherootsid keedetakse, praetakse, hautatakse. Botvinya valmistatakse punasest mangoldist.

Loetletud eelistele saate lisada taimede dekoratiivse iseloomu: erinevat värvi (roheline, hõbevalge, kollane, oranž, karmiinpunane, punakasvioletne) lehtedega sortide segu on kaunistuseks mitte ainult köögiviljaaias; mangold võib kasvatada isegi lilleaias.

Mangoldi sordid

    Scarlet - vastupidav värvusele. Esimese lehtede kogumise võib teha 38–42 päeva pärast tärkamist, lõpliku koristamiseni kulub 80–90 päeva. Lehtede rosett on laialivalguv, 60 cm kõrgune.Lehed lillakasrohelised, kergelt mullitavad, suured. Lehed on karmiinpunased, kuni 27 cm pikad Lehtede ja varrede saagikus avamaal ulatub 3-5,5 kg 1 m2 kohta, kasvuhoones ja kasvuhoones kasvatamisel - kuni 10 kg.

    Roheline - väga hea talikülviks, sel juhul on periood külvist lehtede taaskasvamiseni 180-200 päeva, tärkamisest koristuseni 90-120 päeva. Lehtede rosett on poolvertikaalne. Lehed on 60 cm pikad, rohelised, läikivad, ilma antotsüaniinita, keskmiselt vesikulaarsed. Varred 25 cm pikad.

    Smaragd — kasvuaeg idanemisest saagikoristuseni on 60 päeva.Lehtede rosett on vertikaalne, kompaktne, kõrgus 45 cm.Lehed on keskmise suurusega, helerohelised, keskmise vesikulaarsed. Leherootsud on umbes 30 cm pikad, laiad, rohelised, kergelt kumerad, mahlased. Ühe taime varrelehtede kaal on umbes 1 kg.

    Imeilus — kasvuaeg idanemisest saagikoristuseni on 60 päeva. Rosett on vertikaalne, kompaktne, lehed on suured, tumerohelised, lainelise pinnaga. Leherootsud on 30-40 cm pikad, erepunased, kergelt kumerad, mahlased. Lehtede kaal taime kohta on 800-900 g.